Follow:

FOOD FRIDAY | SANDWICH MET PESTO, AVOCADO, KIP EN EI

Ik ben echt zo ontzettend dol op pesto. Het liefst eet ik het elke dag op brood, door een pasta, of wat dan ook. Vandaar dat ik dan ook dol ben op deze heerlijke sandwich met pesto, avocado, kip en ei. Het is zo ontzettend simpel om te maken maar o zo lekker! Dit moest ik natuurlijk wel met jullie delen. 

Ingrediënten voor 2 personen

– sneetjes brood. Kies voor brood wat jij lekker vindt en kijk of je één of twee sandwiches wilt.
– bakje verse pesto
– 150 gram gerookte kipfilet 
– 1 avocado
– 1 gekookt ei 

 

 

Het is echt zo ontzettend simpel! Besmeer een sneetje brood met een lekkere laag pesto, leg er om en om een plakje avocado en kip op en daarboven nog een aantal plakjes ei. Leg het tweede sneetje brood erop en tada! Klaar is kees. Het is wel onwijs machtig en vullend, dus kijk goed of je een grote eter bent of niet. Ik zelf zat na twee sandwiches echt megavol en kon de tweede maar met moeite op. Maar omdat het zo ontzettend lekker is heb ik het met alle liefde alsnog opgegeten. Ik vind dit heerlijk om te eten wanneer ik alleen ben en ik geen zin heb om een volledige maaltijd voor mezelf te koken. Natuurlijk hou je wel wat van de ingrediënten over wanneer je het voor jezelf maakt, maar dat is geen ramp. De pesto kan je de volgende dag voor een pasta gebruiken en de kip en avocado daar weet je vast en zeker wel raad mee! Al eet je het zo op, zelfs dat is al heerlijk. 

Q: wat is jouw favoriete gerecht met pesto?

FOLLOW ME ON BLOGLOVIN | FACEBOOK | INSTAGRAM | TWITTER

Share on
Previous Post Next Post

You may also like

13 Comments

  • Reply Mariëlle

    Zelf ben ik bijna vegan dus ik zou dit niet eten, maar volgens mij is het wel erg gezond 😉
    Mariëlle onlangs geplaatst…Treat Collection nagellak – 5 free & dierproefvrij!My Profile

    april 28, 2017 at 12:24 pm
    • Reply Joyce

      Ah nee voor vegans is dit geen optie haha! Goed dat je het aangeeft, wie weet is het leuk om eens een vegan recept te plaatsen!

      april 28, 2017 at 2:42 pm
  • Reply sammie

    Oh dit ziet er heerlijk uit, dit ga ik een keer proberen!
    sammie onlangs geplaatst…Cô­te d’Or Cho­co­la­de­pas­ta hot or not?My Profile

    april 28, 2017 at 2:09 pm
    • Reply Joyce

      Moet je zeker doen, het is echt heerlijk!

      april 28, 2017 at 2:42 pm
  • Reply Manon Dijkhuizen

    Lekker en simpel! Ik zou zelf alleen het vlees weglaten maar yum, avocado en ei zijn altijd een goede combi! x

    april 28, 2017 at 2:48 pm
    • Reply Joyce

      Dat zou ook prima moeten kunnen denk ik! Gewoon de avocado en ei om en om leggen en je hebt alsnog een heerlijke sandwich!

      april 28, 2017 at 7:11 pm
  • Reply Janneke

    Dit ziet er heerlijk uit! Ik zou het ook wel eens willen proberen! x
    Janneke onlangs geplaatst…Mijn Aliexpress aankopenMy Profile

    april 28, 2017 at 5:16 pm
  • Reply Nicole

    Ziet er heerlijk uit! Ik ga deze ook een keertje proberen, maar dan zonder de kip. Ik denk dat ie dan alsnog wel heel lekker is 🙂

    april 29, 2017 at 2:49 pm
  • Reply Silke

    Mmmm, maakt niet uit dat het 4 u ’s middags is, dit ziet er echt heel erg lekker uit 🙂 Liefs!
    Silke onlangs geplaatst…Lichtpuntjes #102 | Hotel mama & naar MedialaanMy Profile

    mei 1, 2017 at 1:51 pm
  • Reply Marit

    Dit ziet er heerlijk uit! meestal gebruik ik tonijn i.p.v. kip, deze combinatie binnenkort ook eens proberen.

    mei 1, 2017 at 1:54 pm
    • Reply Joyce

      Oh met tonijn lijkt me ook erg lekker, dat ga ik dan weer eens proberen! 😉

      mei 2, 2017 at 11:15 am
  • Reply Rowan

    Dit ziet er heerlijk uit zeg!

    mei 5, 2017 at 9:29 am
  • Reply Saskia

    Ooh wat een leuk recept!!
    En super simpel, Thnx!

    maart 29, 2018 at 1:19 pm
  • Leave a Reply

    CommentLuv badge

    Lees vorig bericht:
    HOE WORD JE PRODUCTIEVER?

    Productiviteit, iets waar ik regelmatig tegenaan loop in mijn leven. Ik geef het eerlijk toe, ik ben een luie donder....

    Sluiten